残ったトマトの缶詰。

昨日、ケチャップで残り物のご飯炒めて、チキンライスを作りたくって近くの酒屋に行ったら、ケチャップがないのでトマトピューレをアレンジしてケチャップ代わりにしてチキンライスを作って、、、。

余ったトマトピューレでフィリピン料理に挑戦

いつも、この料理はフィリピン料理じゃないとパパに文句たれられるが、、、。

今日は、結構うまくいって、おいしかったです

　にんにく　
　トマトの缶詰（ホールトマトのカットしてる方の缶づめ）
　たまねぎ
　じゃがいも
　にんじん
　鶏肉
　あらびきウインナー（子供の為に特別）
　コーラ
　ナンプラー
　塩、胡椒、味の素

これらの材料をニンニク、お肉、野菜の順に炒めてから缶詰と同量の水を入れて煮込むだけです。コーラは子供の飲み残しで大丈夫。缶詰１缶に対して、１５０ccくらいで。酸味がきついようだったら、少しみりんとかも入れても、、、。（コンデンスミルクでもいいです。）

味付けは塩やナンプラーや塩こしょうで調節してもらって、味の素で整えてみて下さい。

ウインナーはフィリピンでは、入ってませんが、子供がおなかすかして待ちきれないようでしたら、結構、うまみが早くでてくれるので、いいかも。

フライパンなんかで炒めてそのまま煮詰めていけば３０分くらいかけるとかなり味が出ます。水分がなくなりそうだったら途中で少し足しながら。